JAKARTA, SPN – Siapa sangka gedebok atau batang pisang yang selama ini dibuang begitu saja setelah panen, kini menjadi tambang emas baru di tangan generasi muda. Jika dulu hanya jadi limbah dan pakan ternak, kini batang pisang disulap menjadi produk bernilai ekonomi tinggi.
Fenomena ini membuktikan kreativitas Gen Z dan Milenial dalam melihat peluang dari limbah pertanian menjadi UMKM yang berkelanjutan.
1. Dari Limbah Jadi Cuan:
Keripik Batang Pisang
Inovasi paling viral adalah keripik batang pisang. Batang pisang muda yang masih berserat diiris tipis, dibersihkan, direbus, diberi bumbu bawang putih dan merica, lalu digoreng renyah.
Menurut riset pengabdian KKN Universitas Riau dan Unimal Aceh, produk ini punya cita rasa gurih unik, alternatif keripik singkong/kentang. Modalnya hampir nol karena bahan baku melimpah di desa, tapi nilai jualnya tinggi. Mahasiswa KKN di Tana Toraja bahkan mengembangkannya menjadi Keripik Pelepah Pamarrasan, dipadukan dengan bumbu khas Toraja.
Manfaatnya ganda, dapat mengurangi sampah pertanian, mendukung pertanian berkelanjutan, dan membuka lapangan kerja baru bagi ibu-ibu PKK dan remaja putri.
2. Kerajinan Tangan Ekspor:
Tas, Dompet, hingga Kotak Hantaran
Tak hanya makanan, batang pisang jenis pisang nipah yang tua dengan pelepah 3 meter, di tangan anak muda Pontianak disulap Disperindag menjadi kerajinan premium: kotak tisu, kotak bingkisan, dompet, figura, sandal, hingga anyaman dinding.
Produk ini sudah masuk outlet Dekranasda dan diminati pasar eco-lifestyle karena ramah lingkungan, pengganti plastik. Generasi muda memasarkannya via Instagram, TikTok Shop, dan marketplace.
3. Kekuatan Ekonomi Generasi Muda:
Kunci Sukses
a. Fleksibilitas & Inovasi: Anak muda cepat adaptasi tren. Batang pisang bisa jadi jelly sehat (mengandung triterpenoid anti-obesitas), tepung, hingga bahan tekstil serat alami.
b. Literasi Digital: Seperti model UMKM di Kanopan Ulu, Labuhanbatu Utara, mereka jual tidak hanya dititip di warung, tapi live TikTok dan Instagram. Cerita “dari limbah jadi berkah” menjadi storytelling yang kuat.
c. Kesadaran Lingkungan: Gen Z peduli isu lingkungan. Produk dari batang pisang adalah jawaban atas produk sustainable. Ini yang bikin harga bisa premium.
Limbah bukan lagi akhir, tapi awal dari cuan. Di tangan generasi muda, batang pisang adalah bukti bahwa ekonomi kreatif tidak harus dari kota besar.
